SONETTO·14pezzi  
6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki   (2) (3) (4) (8) (11)


OPERETTA·16pezzi  
8  uramaki speciali, 4 uramaki, 4 hosomaki   (2) (3) (4) (8) (11) 


CONCERTO·22pezzi 
6 nigiri, 6 sashimi, 2 mignon, 4 uramaki, 4 uramaki speciali (2) (3) (4) (8) (11)


ORCHESTRA·45pezzi 
15 nigiri, 16 cruditè, 3 mignon, 8 uramaki, 4 hosomaki (2) (3) (4) (8) (11) (14)


SINFONIA FINALE·80pezzi  
20 nigiri, 24 cruditè, 8 mignon, 20 uramaki, 8 hosomaki (2) (3) (4) (8) (11) (14)