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COMPOSIZIONI
6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11)15,00 EUR
Speciale
8 uramaki speciali, 4 uramaki, 4 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11)19,00 EUR
Speciale
6 nigiri, 6 sashimi, 2 mignon, 4 uramaki, 4 uramaki speciali (2) (3) (4) (6) (8) (11)26,00 EUR
Speciale
15 nigiri, 16 cruditè, 3 mignon, 8 uramaki, 4 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11) (14)68,00 EUR
Speciale
20 nigiri, 24 cruditè, 8 mignon, 20 uramaki, 8 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11) (14)99,00 EUR
Speciale
ANTIPASTI
Baccelli di Soia* al vapore (6)6,00 EUR
Alghe* miste croccanti con dressing all'olio di sesamo (1) (6) (11)6,00 EUR
Zuppa di miso con alghe wakame, tofu e cipollina (4) (6) (7) (9)6,00 EUR
Brodo di pesce stile Ippo (capasanta*,branzino
gambero,calamaro,asparago) (2) (4) (14)8,00 EUR
3,00 EUR
URAMAKI
8pz
Salmone e avocado (4) (11)10,00 EUR
Tonno e avocado (4) (11)12,00 EUR
Salmone speziato , tobiko*,light spicy (1) (3) (4) (6) (11)11,00 EUR
Ventresca di tonno speziato,tobiko*, light spicy (1) (3) (4) (6) (11)17,00 EUR
Tempura di gambero, maionese, kataifi (1) (2) (3) (6) (11)11,00 EUR
Salmone leggermente scottato, avocado, philadelphia (4) (7) (11)12,00 EUR
Sfilacci di surimi, gambero cotto, avocado e salsa tonnata, informazioni: il prodotto è surgelato e contiene crostacei, uova, pesce e sesamo (1) (2) (3) (4) (6) (10) (11) (12)11,00 EUR
MAKI DELLO CHEF
8pz
Tempura di gambero, carpaccio pesce misto kaitaifi e teriyaki (2) (3) (4) (6) (11)17,00 EUR
Tempura di gambero, salmone scottato,tobiko* , e salsa Dinamite (1) (2) (3) (4) (6) (10) (11)19,00 EUR
Speciale
Tempura di gambero, capasanta canadese crema tuorlo e tobiko* (1) (2) (3) (6) (11) (10) (14)
20,00 EUR
Speciale
Astice mantecato, tonno leggermente scottato, pate di foie gras e caviale Sevruga (1) (2) (3) (6) (11) (10) (14) 30,00 EUR
Salmone, avocado, stracciatella, gambero rosso*,
e chutney di datterini (1) (2) (3) (4) (6) (10) (11) 20,00 EUR
Speciale
MAKI VEGETARI
8pz
Zucchine scottate, barbabietola, pesto ligure, avocado, pomodoro essiccato, scaglie di Grana (1) (7) (8)
12,00 EUR
Ricotta, noci, mela Grammy Smith, avocado, yogurt al tè tailandese e polline d'api (1) (7) (8) (11)11,00 EUR
Asparago laccato, daikon marinato, mayo vegan, cipolla croccante e fiocchi di lievito (1) (3) (6) (10) (11)