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COMPOSIZIONI
6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11)15,00 €15,00 EUR
Speciale

8 uramaki speciali, 4 uramaki, 4 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11)19,00 €19,00 EUR
Speciale

6 nigiri, 6 sashimi, 2 mignon, 4 uramaki, 4 uramaki speciali (2) (3) (4) (6) (8) (11)26,00 €26,00 EUR
Speciale

15 nigiri, 16 cruditè, 3 mignon, 8 uramaki, 4 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11) (14)68,00 €68,00 EUR
Speciale

20 nigiri, 24 cruditè, 8 mignon, 20 uramaki, 8 hosomaki (2) (3) (4) (6) (8) (11) (14)99,00 €99,00 EUR
Speciale

ANTIPASTI
Baccelli di Soia* al vapore (6)6,00 €6,00 EUR

Alghe* miste croccanti con dressing all'olio di sesamo (1) (6) (11)6,00 €6,00 EUR

Zuppa di miso con alghe wakame, tofu e cipollina (4) (6) (7) (9)6,00 €6,00 EUR

Brodo di pesce stile Ippo (capasanta*,branzino
gambero,calamaro,asparago) (2) (4) (14)8,00 €8,00 EUR

3,00 €3,00 EUR
URAMAKI
8pz
Salmone e avocado (4) (11)10,00 €10,00 EUR

Tonno e avocado (4) (11)12,00 €12,00 EUR

Salmone speziato , tobiko*,light spicy (1) (3) (4) (6) (11)11,00 €11,00 EUR

Ventresca di tonno speziato,tobiko*, light spicy (1) (3) (4) (6) (11)17,00 €17,00 EUR

Tempura di gambero, maionese, kataifi (1) (2) (3) (6) (11)11,00 €11,00 EUR

Salmone leggermente scottato, avocado, philadelphia (4) (7) (11)12,00 €12,00 EUR

Sfilacci di surimi, gambero cotto, avocado e salsa tonnata, informazioni: il prodotto è surgelato e contiene crostacei, uova, pesce e sesamo (1) (2) (3) (4) (6) (10) (11) (12)11,00 €11,00 EUR

MAKI DELLO CHEF
8pz
Tempura di gambero, carpaccio pesce misto kaitaifi e teriyaki (2) (3) (4) (6) (11)17,00 €17,00 EUR

Tempura di gambero, salmone scottato,tobiko* , e salsa Dinamite (1) (2) (3) (4) (6) (10) (11)19,00 €19,00 EUR
Speciale

Tempura di gambero, capasanta canadese crema tuorlo e tobiko* (1) (2) (3) (6) (11) (10) (14)
20,00 €20,00 EUR
Speciale

Astice mantecato, tonno leggermente scottato, pate di foie gras e caviale Sevruga (1) (2) (3) (6) (11) (10) (14) 30,00 €30,00 EUR

Salmone, avocado, stracciatella, gambero rosso*,
e chutney di datterini (1) (2) (3) (4) (6) (10) (11) 20,00 €20,00 EUR
Speciale
MAKI VEGETARI
8pz
Zucchine scottate, barbabietola, pesto ligure, avocado, pomodoro essiccato, scaglie di Grana (1) (7) (8)
12,00 €12,00 EUR

Ricotta, noci, mela Grammy Smith, avocado, yogurt al tè tailandese e polline d'api (1) (7) (8) (11)11,00 €11,00 EUR

Asparago laccato, daikon marinato, mayo vegan, cipolla croccante e fiocchi di lievito (1) (3) (6) (10) (11)