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SALMON OUT
7
Salmone con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina (1) (3) (4) (6) (10) (11)

MAGURO OUT
8
Tonno con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina (1) (3) (4) (6) (10) (11)

FABERGE`
7
Salmone alla fiamma con crema all'uovo piccantina e tobiko (1) (3) (4) (6) (10) (11)

LOBSTER
12
Astice al vapore, zucchina scottata, mayo e tobiko(1) (2) (3) (4) (6) (10) (11)

LANGHE
10
Tartare di Fassona, zucchina scottata e crema di tartufo nero (4) (6) (5) (11)

BOLOGNA
8
Mortadella IGP , stracciatella e granella di pistacchio (3) (5) (7) (8) (12)

TOSCANA
8
Lardo di Colonnata IGP, composta di pere e tarallini ai semi di fiocchio (1) (8) (12)
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