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SALMON OUT

SALMON OUT

7

Salmone con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina (1) (3) (4) (6) (10) (11)

MAGURO OUT

MAGURO OUT

8

Tonno con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina (1) (3) (4) (6) (10) (11)

FABERGE`

FABERGE`

7

Salmone alla fiamma con crema all'uovo piccantina e tobiko (1) (3) (4) (6) (10) (11)

LOBSTER

LOBSTER

12

Astice al vapore, zucchina scottata, mayo e tobiko(1) (2) (3) (4) (6) (10) (11)

LANGHE

LANGHE

10

Tartare di Fassona, zucchina scottata e crema di tartufo nero (4) (6) (5) (11)

BOLOGNA

BOLOGNA

8

Mortadella IGP , stracciatella e granella di pistacchio (3) (5) (7) (8) (12)

TOSCANA

TOSCANA

8

Lardo di Colonnata IGP, composta di pere e tarallini ai semi di fiocchio (1) (8) (12)

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